▍課程名稱：茶職人茶藝班～茶職人系列─香遇
香氣是探索第一步，茶之迷人不單單只是唇齒之間的甘醇，而是勝於香水的層層曼妙，
本期課程將藉由茶之香氣帶領大家進一步認識茶、發現茶，並增強對於茶的判別能力。
茶與我們的生活、文化和社會發展息息相關，更是人與人之間交流的媒介，
大鈺兒老師以輕鬆平易的方式帶大家 識茶、品茶、司茶。
▍各週主題：
第1堂 12／18. 認識茶葉的香氣分類
第2堂 12／25. 香氣感官訓練
*元旦假期，暫停一次
第3堂 1／8. 從香氣認識茶葉品種
第4堂 1／15. 探索發酵茶的香氣世界
第5堂 1／22. 焙火茶的香氣，你知道嗎？
* 1/29. 休息一週
第6堂 2／05. 和香氣玩遊戲，香氣盲測
*農曆新年，暫停一次
第7堂 2／19. 如何從香氣了解茶葉
第8堂 2／26. 一起尋找壞香氣
★第一階段：每週品評四款茶，先以感官識茶：
看茶葉、聞香氣，附上專業的評鑑表，體驗茶在不同狀態下的香氣（乾香、熱香、杯底香），讓你可以在課程中除了品茶之外，透過老師的講述和同學間的討論，更深度地了解四款茶。
★第二階段：
各式茶品之泡持技巧練習。
每堂課均有品茗茶葉的習作時間，搭配課堂主題，循序漸進。
▍課程資訊
上課時間：自12／18(五)起，西門班固定週五下午14：00～16：00
上課地點：DOTEL西門（台北市萬華區雅江街2號）
▍品牌介紹
茶思維學院│我們堅持，茶是有生命的、有想法的，會隨著心情及外在的環境，感受到不同的風味；不同的生活階段，亦會有不同的滋味體悟。
在探索「茶的世界」的同時，我們發現，『茶』與我們的生活、文化息息相關，我們希望能將正確的茶知識和有趣的茶文化，傳遞到各個角落，讓茶香自然的融入生活。
於是，「茶思維學院」誕生了！
▍講師：大鈺兒
– 茶思維茶業有限公司執行長
– 茶思維學院創辦人
– 慕耕活茶研所專任講師
– 育達茶陶創意研究所碩士
– 世新大學中國文學博士班
▍防疫聲明：2020/12/1起為配合防疫中心規定，進入DOTEL 各區室內空間後，除了飲食時無法配戴口罩以外，請依規定佩戴口罩，並保持良好社交距離，一同維護你我的健康。DOTEL感謝您的配合！
聯絡資訊：
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電話：02-77283582#206
吳先生
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